Ces prestations et leurs possibilités sont à peu près les mêmes que pour tous commerces et entreprises hormis un détail très important : l'hygiène et l'environnement de réalisation qui peut demander des conditions particulières d'équipement pour limiter au maximum la contamination par l'extérieur de vos pièces de travail et de vos produits.

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J'ai des notions de base en HACCP pour avoir déjà travailler en pâtisserie industrielle mais certaines structures ont des exigences plus hautes que d'autres, il est donc primordial de me renseigner sur vos méthodes et vos façons de gérer vos locaux pour ne pas en gêner le fonctionnement.

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Comme vous pouvez le lire plus bas il est possible de quasiment tout faire, y compris ce qui n'est pas dans la liste, si vous avez des idées originales ou spécifiques, proposez les et je les étudierai pour vous faire une estimation sur devis.

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J'utilise beaucoup de matériels différents en fonction du résultat voulu, j'adapte aussi diverses techniques pour mettre en valeur le rendu et vous offrir un produit fini le plus adapté à vos besoins.